Salpicão de frango defumado

Há mais ou menos 1 mês eu pedi para a minha amiga Francine ver se eles já estavam vendendo frango defumado  na lojinha da Perdigão/ Sadia . Tudo isso porque eu adoro fazer salpicão de frango defumado no Natal.
Aí essa semana a Fran, minha amiga, me pediu a receita.
Fran, aqui está!

Ingredientes

- 1 frango defumado desfiado em lascas
- 1 abacaxi maduro cortado em cubos ( ou pode usar 1 lata de abacaxi em calda)
- 2 cenouras médias raladas
- 1 lata de milho verde
- 2 maçãs verde picadas em cubos
- 1 xícara de chá de uva passa sem semente
- Erva doce cortada em rodelas finas (opcional)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 colheres de sopa cheias de maionese
- sal a gosto
- batata palha para decorar

Modo de Preparo

1 - Num bowl coloque o frango, o abacaxi, a cenoura ralada, o milho verde, a maçã, a uva passa e misture bem. Se usar erva doce, também acrescente.
2 - Coloque o creme de leite e misture bem.
3 - Coloque a maionese, misture bem e acerte o sal.
4 - Coloque num refratário e decore com batata palha.

Simples , fácil e delicioso!!

Farofa de frutas secas para o Natal

A minha amiga Amanda me escreveu perguntando se eu não ia postar receitas para o Natal. Amanda, aqui estou!
Hoje vou ensinar a fazer uma farofa com frutas secas maravilhosaaaaaa!!!
Serve para rechear as carnes ou servir a parte mesmo.
Peço desculpas por não colocar foto mas é que como ainda não fiz, não tenho foto.

Farofa de frutas secas

 

Ingredientes

- 1 cebola média bem picadinha
- 150gr de bacon em fatias picado ou em cubinhos (eu prefiro em cubos)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de damascos cortados
- 1 xícara de chá de uva passa sem semente
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 xícara de chá de ameixas pretas picadas
- 500 gr de farinha de mandioca crua
- sal a gosto


Preparo

1 - Frite o bacon no azeite.
2 - Coloque a cebola e frite.
3- Junte todas as frutas secas e misture bem. Frite por 3 minutos.
4 - Coloque a farinha de mandioca e mexa bem.
5 - Coloque um pouco de azeite.
6 - Acerte o sal.

Como limpar bancos de couro do carro

Hoje em dia é muito comum os carros terem bancos de couro.
E eu, particularmente, sempre pensei que aquele pano úmido que passam no lava rápido limpasse bem. Só que não!
Essa semana eu decidi limpar os bancos do carro do marido. A cor era cinza clara então a sujeira estava super aparente.
Pesquisei bastante no google, assisti vídeos no Youtube e resolvi testar. E deu certo!
O que vou ensinar serve para qualquer cor de couro, ok?
Você vai precisar de :
- 1 balde com água
- 1 esponja nova
- sabão de coco líquido ou em barra.
- 2 panos

Eu preferi usar o sabão de coco líquido pela praticidade mas se você tiver em barra também serve.

Passo a passo :

1 - Molhe a esponja e tire todo o excess de água. Do lado macio da esponja coloque o sabão de coco líquido ( se for em barra , esfregue na barra a esponja molhada).
2- esfregue o banco com o lado macio da esponja. Não use o lado áspero porque risca o couro e danifica.
3 - Com um pano úmido remova o sabão e vá lavando o pano no balde.
4 - Secar com o pano seco.

Gente, é mágico! Limpa super bem! Quando eu olhei a água do balde me deu até medo de tão encardida que estava!
Hoje eu limpei os bancos do meu carro, que são pretos e ficaram ótimos!
Pra quem tem criança, como eu, o ideal é limpar todo mês, pois eles sempre acabam pisando no banco do carro.
Espero que vocês gostem dessa dica!

Karina

Lindas lembranças para o Natal

 Chegou dezembro!! E pra mim é sinônimo de Natal, muitas cores e alegria!
Eu realmente  adoro o clima de Natal!
Já comecei a minha lista de presentes. E vocês?
E aí que a semana passada eu vi que uma amiga, que trabalha também com decoração de festas, está fazendo lindas lembranças para o Natal. Fiquei babando! Conversei com ela para colocar aqui no blog e ela topou na hora!
Eu conheço a Ariane, da AK Kids,  há muitos anos, desde os tempos que ela era dona de uma loja de roupas infantil. Ela tem muito bom gosto!
O trabalho dela é lindo e impecável!
E para vocês, leitores e seguidores queridos, vamos fazer uma promoção incrível!
Se você disser que viu os produtos aqui no blog vai ganhar 10% de desconto para o pagamento á vista.
Ela também aceita cartões de débito e crédito.
Os contatos dela :

Ak Kids

akkids@akkidseventos.com ou ak.kids@uol.com.br

facebook: www.facebook/akkidsdecoracaoeventos.com

 

Aproveitem para presentear os professores, amigos, familiares e colaboradores da sua empresa!

 

 

Vejam que charme esse aromatizador de ambiente! Fica lindo para decorar a sala ou o banheiro.

 

Esse sabonete líquido dá um toque todo especial ao lavabo!

 

Óleo corporal numa linda embalagem! Um charme!

 

 

 Deliciosos pão de mel em uma linda embalagem! Uma delícia!

 

 

Mais uma opção de aromatizador de ambiente. Um mimo!

Sabonete líquido em embalagens super elegantes!

 

 

Deliciosos biscoitinhos!!

 

 

 

 Mais uma opção de sabonete líquido. Maravilhosos!

 

 

Jogo americano plastificado  + porta copos. Sua mesa vai ficar incrível!!!

 

 

 

 

 

Beouf Bourguigon inspirado em Julia Child

Esse post não se trata apenas de uma receita. Trata-se também de paixão por cozinhar!
Eu já tinha ouvido falar sobre a Julia Child mas ainda não conhecia a história a fundo. Até que há uns meses atrás resolvi assistir o filme.
Assisti ao filme Julie & Julia. E eu me identifiquei e emocionei!
Pra quem não conhece Julia Child foi e ainda é um ícone da cozinha.
Casada com Paul Child, um militar, quando se mudaram para a França ela , que estava se sentindo entediada, resolveu se matricular nas aulas de culinária da Escola Le Cordon Bleu.  Naquela época era mais comum homens frequentarem as aulas. Por isso, ela também teve que enfrentar o preconceito , pois era a única mulher da turma. E mal ela sabia que essa decisão mudaria a sua vida!
Julia que, até então não levava muito jeito com a cozinha, se saiu super bem com as técnicas da cozinha francesa e compartilhou tudo o que aprendeu em seus programas de TV e livros.
Julia faleceu em 2004 aos 92 anos mas suas receitas continuam sendo referência para o mundo da gastronomia.
A receita mais famosa de Julia é o Beouf Bourguigon. Eu já comi várias vezes ,mas depois que assisti ao filme e li mais na Internet sobre ela, fiquei doida para fazer também.
Então eu pesquisei tudo sobre ela e a receita. E acabou que fiz uma receita quase 100% original. Digo isso porque Julia usava muita gordura (principalmente manteiga ) em tudo o que fazia. E eu, nessa onda de dieta, não posso e não devo.
Foi trabalhoso. Tempo de preparo muito longo e filho querendo atenção. Mas eu consegui!
E posso falar? Foi incrível! Desde o preparo até o resultado. O aroma que se espalhou pela a casa era delicioso! O sabor então maravilhoso!!!
Vou colocar a receita e depois fotos e explicação do passo - a - passo.

Beouf Bourguigon

Ingredientes :
- 1 kg de alcatra cortada em cubos grandes (podem ser maiores que o meu). Na minha pesquisa li algumas pessoas dizendo que tamb[em fica bom com músculo, coxão mole ou lagarto.
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas.
- 1 cebola grande picadinha
- 4 xícaras de chá de caldo de carne
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho amassados
- 300gr de cogumelo Paris
-3 colheres de sopa azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga ( eu usei a Becel Pro Activ por ser menos calórica e gordurosa)
- 100 gr de bacon picado
- 500 gr de cebolas pequenas ( eu não tinha e usei 2 cebolas grandes cortadas em 4)
- 3 colheres de sopa de farinha d etrigo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo :


1 - Comece secando a carne com papel toalha.

 

 

2- Eu não usei bacon. Mas para quem colocar, frite o bacon em 1 colher de sopa de azeite. Reserve o bacon.

 

3 - Na mesma frigideira, frite as carnes. Se você não fizer o bacon, coloque então 1 colher de sopa de azeite. Frite a carne sem sobrepor uma a outra. Se não couber tudo de uma vez  faça duas vezes. Parece bobo mas é um segredo da receita.

4 -  Tire a carne e coloque em um recipiente que vá ao forno. Reserve.

5 - Reserve a gordura.

 

6 - Na mesma gordura, doure a cebola picadinha e a cenoura cortada em rodelas.

7 - Coloque a cenoura e cebola em cima da carne. Quem fez o bacon, coloque também sobre a carne. Depois polvilhe 3 colheres de sopa de farinha de trigo, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem. Leve ao forno por 5 minutos. Tire do forno, misture bem de novo e leve ao forno por mais 5 minutos.

 

8 -Em uma panela coloque a carne que saiu do forno , 3 xícaras de chá de caldo de carne, 2 xícaras de chá de vinho tinto seco, 1 colher de sopa de tomilho seco, o alho amassado e 1 colher de sopa de extrato de tomate. O caldo tem que cobrir a carne. Leve ao fogo e assim que levantar fervura desligue.

 

9 - Coloque de volta no recipiente que vai ao forno. No caso eu usei esse refratário. Pra quem tiver uma panela que vai ao forno também, pode fazer o processo todo nela sem precisar fazer essas mudanças.

 

10 - Feche com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus) por 3 horas.

 

 

 

11- Enquanto isso, coloque 1 colher de sopa de manteiga na frigideira e espere derreter. Junte os cogumelos e deixe fritar durante até 10 minutos. Eu usei um pacote de cogumelos congelados. Mas pode usar o fresco e inteiro também. Apenas lembre-se de grelhar sem sobrepor um ao outro. Reserve.

12- Na frigideira derreta 1 colher de sopa de manteiga e com 1 colher de azeite e acrescente as cebolas inteiras ou picadas como eu fiz. Frite levemente.

 

 

13- Acrescente 1 xícara de chá de vinho tinto meia xícara de chá de caldo de carne. Coloque sal, pimenta do reino e tampe a panela. Deixe cozinhar de 20 a 30 minutos, até que fiquem caramelizadas.

 

 

 

 

14 - Cebolas caramelizadas.

 

 

15 - Numa panela junte a carne que estava no forno, os cogumelos, as cebolas e misture. Leve ao fogo e assim que levantar fervura, com uma escumadeira, tire a gordura que se formar em cima. Como eu usei pouca, quase não teve.

 

16 - Resultado final : um prato saboroso e aroma incrível! Para acompanhar arroz branco.

 

Como diria Julia Child :" Bon Appétit!"

Sousplats para uma mesa linda

Eu adoro uma mesa linda e bem posta! Seja para receber os amigos, a família ou simplesmente para uma refeição do dia - a - dia, uma mesa bonita faz toda a diferença.
 Eu sou maluca por decoração de mesa também!
A semana passada fiquei sabendo de uma novidade maravilhosa : uma amiga, dona de casa como eu, começou a vender sousplats maravilhosos!
Ela é recém- casada com um chef de cozinha , então ninguém melhor do que ela pra entender sobre decoração de mesas também.
E gente, não é porque ela é minha amiga mas tem muito bom gosto!
A história é assim :  Bianca acabou de se casar ,e queria trabalhar, mas fazendo algo de casa. Então ela uniu o conhecimento que tem ao bom gosto e resultou em maravilhosos sousplats!
O material que ela usa é impermeável e para limpar basta  apenas usar um pano limpo e  úmido. Praticidade é tudo, né gente?!
E as estampas são de arrasar!!! Uma mais linda que a outra! Ela sempre está antenada nas novidades em estampas.
As festas de fim de ano estão chegando e é uma ótima oportunidade para deixar a sua mesa incrível!
A empresa da Bianca chama-se Casa e Mesa.
Para ver os produtos  aqui vão os contatos :
Facebook - Casa e Mesa
Instagram  - @casaemesa
E-mail : ateliercasaemesa@gmail.com

 


 

 

Fotos divulgação Casa e Mesa

 

Uma cor pra chamar de sua

A semana passada eu fui ao Shopping Ibirapuera e de repente me deparei com uma novidade incrível.
É a Esmalte Machine, um quiosque que faz esmaltes na hora!
Eles tem um catálogo enorme com muitas opções de cores. Você escolhe e a máquina faz. Adoro essa tecnologia toda!
A qualidade e durabilidade  desse esmalte é comparável com os esmaltes importados. E vamos combinar que para uma dona de casa durabilidade do esmalte é essencial, né?
E o mais legal é que como é feito na hora, pra você, se torna algo personalizado.

O quiosque com a máquina que faz os esmaltes.

 

 

 

A embalagem.

 

O esmalte lindo com a cor que escolhi e chamo de minha cor.

 

Visitem o site e conheçam melhor.

www.esmaltemachine.com

Corre lá e escolha uma cor pra chamar de sua!

 

Karina

Light e fácil

 

Segunda-feira é o dia mundial de começar a dieta, né?

E foi pensando nisso que resolvi ensinar a receita dessa abobrinha deliciosa! É tão versátil que serve como aperitivo pra comer com torradinhas, como recheio de um lanche saudável ou para acompanhar uma boa salada de folhas.

São ingredientes que sempre temos na geladeira. Vamos lá!

 

Ingredientes :

 

- 2 abobrinhas cortadas finas. Na feira que eu vou, gosto de uma banca que vende tudo cortado. Então as abobrinhas eu comprei já cortadas e bem fininhas. Como o corte é dela comprida eu cortei em 3 pedaços. Não esqueçam de que, quando compramos algo já cortado , não significa que esteja devidamente lavado e esterilizado. Então eu lavo bem em água corrente e deixo de molho por 15 minutos numa solução de água + um produto chamado Hidrosteril. Depois é lavar em água corrente e secar bem com um papel toalha.

- 1 cebola grande cortada a Julienne. É só cortar a cebola ao meio, deitar as partes e fatiar fino.

4- tomates italiano, maduros e sem semente também cortados a Julienne.

- Orégano a gosto

- Sal a Gosto

- Azeite a gosto.

 

Modo de preparo :

 

1 - Corte todos os ingredientes. Se você gostar de pimentão e azeitona também pode acrescentar. ´Coloque tudo numa assadeira e tempere com sal, oréganos e no final regue com azeite.

 

 

 

 

2 - Como eu ensinei em outro post, cubra com papel alumínio. Lembrem-se : o lado brilhante fica para dentro, sempre!

3 - Leve ao forno 180 graus por 40 minutos.

4 - Tire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos no forno.

5 - Esse é o resultado : fica delicioso e com um aroma fantástico!

 

Algumas dicas :

 

- Você também pode fazer essa receita usando berinjela. Fica delicioso também!

- Se você optar por servir como aperitivo, corte os ingredientes em quadrados bem pequenos.

 

Bom Appetit!

 

Karina

Natal do Mickey

 

 

 

É muito difícil achar alguém que não goste dos encantos da Disney. Aqui em casa somos apaixonados! A magia da Disney sempre nos contagia.

E por isso, todo ano, nossas férias são na Disney. Meu filho, com apenas 3 anos e 5 meses, fica ansioso pelo o dia de ir.

E como vamos todo ano eu sempre compro uns enfeites para a nossa árvore de Natal. Só que uma coisa é bem verdade : os enfeites são caros!

Então esse ano eu resolvi que ia fazer bolas de Natal do orelhudo mais querido : Mickey!

Vi num grupo que participo uma moça que fez lindas bolas usando isopor. Corri na papelaria e comprei tudo. Pintei as bolas de ispor com tinta guache só que quando secaram não gostei do resultado. Acho que a moça deve ter usado outro tipo de tinta. Enfim, ainda assim tentei decorar com fitas e não ficou legal.

Mas eu não podia frustar meu filho, que a essa altura já estava falando que a árvore de natal ia ser do Mickey.

Então fiquei pensando em como poderia fazer uma bola só com o formato da cabeça do Mickey. Fui a uma loja que vende artigos para o Natal e comprei poucas bolas, só para testar.

Cheguei em casa e corri para fazer. E não é que deu super certo?

Ficaram lindas!!! E meu filho super feliz!

Vou ensinar como fazer, ok?

Vamos lá!

 

 

1 - Comprei bolas pequenas para fazer as orelhas. Eu sugiro que na hora de comprar você experimente com a bola maior, simulando as orelhas.

 

 

 

 

 

2 - Tirei o gancho e cortei com uma faca o bico que ficou.

 

 

3 - Passei cola quente em volta do buraco que ficou e colei na bola maior.

 

 

4 - Vejam que lindo fica também com bola de gliter!

 

 

5 - Essa é a nossa ávore da Disney, como disse meu filho.

 

 

E aí, gostaram?
Faça você mesmo! É muito divertido e fica lindo!
E que a magia do mundo Disney também te contagie!!

 

Você sabe usar o papel alumínio?

Ontem, enquanto eu preparava o jantar, me lembrei que muitas pessoas não sabem como usar corretamente o papel alumínio.
Parece bobeira, né? Mas não é!
Se você vai levar o alimento ao forno o correto é colocar o lado brilhante para dentro,pois além de não grudar ele reflete mais rápido o calor fazendo com que o cozimento seja mais rápido.
Agora se você vai levar o alimento a geladeira ou freezer o correto é colocar o lado brilhante para fora.  Ao abrir a geladeira ou freezer sempre entra a temperatura externa ( sempre mais quente) e o lado brilhante garante que a temperatura (fria) seja mantida.
Legal, né?

Um ano depois...

Estou de volta!
Eu sei que um ano se passou, que eu parei o blog mas agora é hora de voltar!
Há tempos eu pensava em voltar a escrever mas o que me motivou mesmo foi algo incrível que aconteceu essa semana.
Minha querida amiga Ana Paula me convidou para tomar um café. E nesse café eu conheci a Flávia, amiga da Ana e dona de um blog muito legal, o Decora Casas! A Flávia gosta do mesmo assunto que eu : casa e tudo o que envolve esse universo!
E ela me inspirou a voltar!
Então é isso : voltei pra ficar!